Chips de plátano Gabaceras deshidratado
Ingredientes
- 2 Plátanos Gabaceras al punto
Elaboración paso a paso
- Pela y corta el plátnao en láminas finas, en rodajas o a lo largo con ayuda de una mandolina y dispón las láminas en una bandeja de horno protegida con papel sulfurizado
- Coloca la bandeja en el horno a 55-60ºC hasta que el plátano quede seco
Notas
Truco: Deja el plátano laminado entre dos papeles de horno durante una hora para que suelte su agua. ¡Así la fritura será más crujiente!