Magdalenas de Plátano Gabaceras
Ingredientes
- 3 Plátanos Gabaceras
- 120 gr Azúcar moreno
- 240 gr Harina con levadura
- 2 huevos
- 16 gr levadura química
- 100 ml Aceite de oliva
- 1/2 cdta Canela
- 2 cdtas esencia de vainilla
- Pizca de sal
- 12 cápsulas de papel para magdalenas
- Almendra molida y avena para decorar
Elaboración paso a paso
- Mientras precalentamos el horno a 200ºCpelamos los plátanos Gabaceras, los aplastamos con un tenedor en un bol y losreservamos en la nevera.
- Mientras precalentamos el horno a 200ºCpelamos los plátanos Gabaceras, los aplastamos con un tenedor en un bol y los reservamos en la nevera.
- Mientras reposa la mezcla en la nevera,ponemos las cápsulas de papel en los huecos de una bandeja paramagdalenas. Vertemos la mezclarellenándolas 2/3 de altura y espolvoreamos un poco de azúcar y canela.Decoramos con almendras y avena al gusto.
- Horneamos durante 25 minutos. Pinchar con unpalillo para comprobar que están listas. Las dejamos enfriar a temperaturaambiente.