Tarta banoffee con plátano Gabaceras
Ingredientes
- 1 Plátano Gabaceras
- 100 gr Galletas María
- 45 gr Mantequilla
- 2-3 cdas Dulce de Leche
- 100 ml nata líquida para montar
- 15 gr azúcar glasé
- 30 gr queso crema
- Chocolate negro
Elaboración paso a paso
- En un bol trituramos las galletas y añadimos la mantequilla un poco fundida. Mezclamos hasta homogeneizar y cubrimos la base, los laterales de un plato y un aro de 14cm compactando.
- Lo metemos en elcongelador 10 minutos.
- Cuando la base esté bien firme, quitamos el aro y comenzamos a rellenarla. Cubrimos primero la base de galleta con una capa de dulce de leche y sobre ella repartimos rodajas de plátano Gabaceras. Puedes añadir más capas al gusto.
- Con unas varillas eléctricas montamos la nata y el azúcar glasé. Tiene que estar muy fría para que monte bien y con cuidado de no sobrebatir para que no se corte. De forma opcional podemos dar a la nata montada un punto extra de firmeza añadiendo un poco de queso crema. Cubrimos la capa de plátano Gabaceras con nata montada.
- Para terminar, si queremos más sabor y decorar, podemos rallar un poco de chocolate por la superficie