Torrijas de plátano Gabaceras
Ingredientes
- 2 Plátanos Gabaceras
- 250 gr pan de molde sin corteza
- 250 ml leche
- 20 gr azúcar
- 1 ramita vainilla
- 1 trozo cáscara de limón
- Azúcar y canela para decorar
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- En un cazo cocemos la leche con la rama devainilla y la cáscara de limón. Cuando haya hervido lo dejamos reposar hasta que quede templado.
- Añadimos el azúcar y vamos moviendo hasta que se disuelva.
- Remojamos el pan demolde con ayuda de una cuchara hasta que esté ligeramente empapado y blandito
- Pelamos y troceamos los plátanos Gabaceras enpalitos largos y regulares y los envolvemos con las rebanadas de pan formando un cilindro.
- Pasamos los cilindrospor los huevos batidos y los freímos en la sartén girándolos hasta que queden dorados
- Los escurrimos en unplato con papel de cocina, y todavía calientes, espolvoreamos azúcar y canela al gusto.