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Tarta de plátano Gabaceras
Ingredientes
- 6 plátanos Gabaceras
- 200 gr galletas
- 80 gr mantequilla
- 6 hojas gelatina neutra
- 400 ml nata para montar
- 2 cdas leche
- 60 gr azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Comenzamos hidratando la gelatina en aguafría. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla pomada hasta queesté todo integrado.
- En un molde redondo preparado con papel decocina añadimos la mezcla de galleta y mantequilla. Compactamos formando unabase y la dejamos reposando en la nevera.
- En una trituradora mezclamos los plátanosGabaceras, la leche, el azúcar glas y la nata, y lo cocemos en una olla 5minutos con la gelatina bien escurrida. Vamos moviéndolo para que no se pegue ycuando esté todo mezclado y disuelto, lo retiramos y lo dejamos reposar unpoco.
- A continuación añadimos la mezcla sobre labase de galleta en el molde, lo extendemos bien y lo volvemos a meter en lanevera. La dejaremos entre 4 y 6 horas mínimo.
- Por último,decoramos con rodajasde plátanos y frutos secos al gusto.