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Tortitas de plátano Gabaceras
Ingredientes
- 1 plátano Gabaceras maduro
- 100 gr harina de avena
- 60 ml leche
- 1 huevo
- 1 cda azúcar
- 1 cdta mantequilla
- 1 cdta esencia de vainilla
- 5 gr levadura química en polvo
- pizca de sal
Elaboración paso a paso
- En un recipiente o un vaso de batidoraañadimos la harina de avena, el plátano Gabaceras en trozos pequeños y laleche, y mezclamos con un tenedor.
- Echamos a continuación la esencia devainilla, el huevo, la levadura química, la sal y el azúcar, y mezclamos ya con la batidora.
- Una vez hayamos conseguido una masa homogénea derretimos un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
- Cogemos unpoco de masa con ayuda de un cucharón y vertemos la masa para formar una tortita.
- Cuando salgan burbujas por la superficie volteamos y dejamos que se haga por el otro lado unos 30s egundos.
- Repetimos el proceso con el resto de la masa.
- Decoramos las tortitas con rodajas de plátano Gabaceras, fresas, frutos rojos o miel al gusto.